「旨いもん」カテゴリーアーカイブ

こってりラーメン好きの人は、たくさんいると思いますが
「一作」のこってりラーメンは、初心者・素人さんは、やめたほーが…
こってりをウリにする天○一品をイメージして入店したら後悔すること間違いなし。

2-3年前に行った時には、濃厚度＆味が落ちており暫く足が遠のいていたが、
久々の訪問となった。
濃厚度のレベルを「ＬＶ１～３」から選べるようになっており、
もちろん濃厚度MAXのＬＶ３。太麺with硬めにて注文。
すると店員さんより「ほんとによろしいですか？」と再確認があった。

出てきたラーメンは、全盛期を超越する濃厚度！
このスープ濃厚度を、何で例えれば良いのか？
背油という泥沼の中に麺がある感じ。
入れ放題のネギを大量に入れ（スープが冷めるので入れ過ぎ注意）、
翌日が休診日であることを確認し辛子ニンニクも大量に。
そしてラーメンダレを一周！

食べ始めると心地よさを超える生臭さ！こってり通には、これがたまらない！
スープまで完食してやろうと思ったが、遺伝子が突然変異しそうなので止めておいた。
食べる度にやみつきになるこのラーメン。

並みのこってり好きの方は、「ＬＶ1」からTryしましょう。

先日、茨木市の北部にある「夢風 茨木安威店」に
行ってきました。
用事があってよく店の前を通るのですが、
以前「ラーメン北斗」入っていたのに
いつの間にか変わっていました。
この店は、名門「きんせい」の姉妹店のようで、
以前にふうむラーメン（豚骨＆魚介のこってりスープ）を食べ
美味しかったので二度目の訪問となりました。
今回は、塩ラーメンと半チャーハンを注文。
透き通ったスープの上に綺麗に盛りつけられたラーメン。
繊細さが感じられます。
味は、しっかりした魚介系の風味に塩の味が
「ガツン！」ときます。
まさに”塩”ラーメンです。
麺も腰があって美味しいです。
チャーハンもごはんがパサパサしていて
半チャーハンでこの量です！
他の人の評価は、厳しいようですが、
私としては、十分合格点です。
塩がガツンきます！

チャーハン後方の席にも注目…

ただこの店、茨木市の奥のかなり辺ぴな所にあるのに
店が大き過ぎです。
お客さんも少しお昼を外しましたが2人だけと…
まぁ、何十分も並んで食べるより良いか…

一度は、食べておきたいものが何品かあります。
この「とんかつ茶づけ」も、その一つでした。
とんかつの茶づけ？？どーも納得出来ない組み合わせ！
はたまた…？どんなものなのか？
場所は、東京にある
「とんかつ茶づけ すずや 新宿本店」
新宿のど真ん中にありますが、芸能人もよく利用しているみたいです。
新空手の手伝いに行った時に前乗してTryしてきました！
店内は、アンティークな高級喫茶店ふう。
早速、名物の「とんかつ茶づけ」を注文！
なんと1500円もします。高っ！！
暫くしてからとんかつ茶づけが運ばれてきました。
そして、店員さんから食べ方の説明がありました。
最初は、普通のとんかつ定食のように食べ、
ご飯が1/3程度になったらお茶を持ってきてもらい
お茶ずけにするようです。
さてさて味の方は…？
炒めた？茹でた？ようなキャベツを除けてとんかつを…
「ぎょぇ！」
めっちゃ…イヤイヤ！
ここは大阪弁で言う「めっちゃ」の最上級「めっさ」
を使わせて頂こう。
めっさ塩辛いぃぃぃ！
お茶づけにする理由が分かりました。
めっさ塩辛いです！
塩加減を間違えたんちゃうか？と思うくらいです。
早くお茶づけにせねば、確実に胃がやられます！
辛いのでご飯は進み、すぐ1/3になりお茶を注文。
ご飯の上にとんかつと野菜を乗せてお茶ずけに。
う〜ん？美味しいよーな気もするけど、
別にとんかつを無理やり塩辛くしてお茶づけにしなくても
って感じです。
このとんかつ茶づけ、
胃の弱い人や高血圧の人にはお薦めしません。
案の定、次の日の朝は舌がヒリヒリしてましたが、
これも経験のうち。
何事も食べてみないと分からないので！
最初は、定食風に食べます。

とんかつ茶づけ

前回アップの
「熊本中華そば　せからしか」の場所の問合せがありました。
池袋北口です。そう！少し怪しい所（？）のど真ん中です。
ラーメンもそうですが、
東京の麺類で美味しいものと言えば…お蕎麦！
昔、仕事（サラリーマン）で東京に約5年程住んでいたことがあるが、
マレにとんでもない出汁の蕎麦屋やうどん屋がある。
看板には「関西風味うどん！」と称し、
関東風の出汁に水を加えただけのものまである。
さすがにこれは食べれなかった。
最近では、携帯電話などで事前に情報が入るようになり
そういった事故（？）は、ある程度未然に防げるようになっている。
という事で一軒目は、
路面電車の荒川線で下町の散歩行った時に見つけたそば屋。
三ノ輪橋駅すぐの商店街の中にある「砂場　総本家」
1年前にあまりの面構えの良さにツイツイ入ってしまい、
今回再訪問です！
店内も昭和のまま。寅さんの映画に出てきそうです。
お蕎麦も歯ごたえが何ともいい。2･3枚食べられそうです。
で、この店の特徴は、何かでトロみを付けているのか
濃厚な蕎麦湯！蕎麦を食べました！
と言い聞かせるような蕎麦湯です。
昼間から冷えたビールも頂きほぼ完ぺきなんですが…
もりそばを大盛りで注文したんですが、
これが大盛り？？
後から来たにーちゃんが、同じ物を注文していたのですが
明らかに蕎麦の量が違う。大阪ならクレーム間違いなしです。
商店街にこの面構え！

店内も昭和の雰囲気

大盛りなのだろ〜か？

昼間からこれもタマらん

蕎麦湯入れもなかなか

少し不満を持ちながらも大盛りの代金を支払っておきました。

Ｋ揮の試合がＧＷだったので、東京の滞在は２泊３日とロングにした。
Krushの試合が終り後楽園ホールを出ると
街灯が消され真っ暗だった。震災の節電によるものだ。
注意深く見れば、
日中も地下の宣伝用のパネルや百貨店の照明も所々消されていた。
個人的には、これ位でも十分だと思います。
麺類大好き人間のDr.りふれは、この２泊３日の間に麺類を４食も頂きました。
まず最初に目に止まったのは、「油そば」
大阪では、あまり見かけないが
麺類激戦区の池袋では駅から歩いて５分もしない内に２件見つけた。
メニューの少ない油そばで勝負していると思われる方に入店。
東京油組総本店で辛味噌油そば 並盛り　160g　with ネギモリを注文。
これが結構イケるんです！
高級なカップ焼きそばといった感じでしょうか？
少しラーメンに厭きてきたなぁ〜と思う方！
ぜひ御賞味あれ。

続いては、大好物の熊本ラーメンの店があったので寄ってみた。
実はこの日、意識が飛ぶほど飲みすぎていて、
うまかったという味の記憶しかなかったけど
翌日デジカメを見たらラッキーなことに画像があった。
そしてショックを受けた。
桂花ラーメンに匹敵するぐらいの旨さだが…
これ！カロリー高過ぎでしょう！
”熊本中華そば　せからしか” 何ラーメンやったか（汗）？
ニンニクを入れすぎ注意です！！

とは言うものの、味の検証の為しらふの時に再度行かせてもらいます。
次回ブログは、東京蕎麦レポートです。

「からびんか店長」の引退試合を見とどけた後はＳ水さんと
京橋のまつい亭を候補に晩飯の予定をしていましたが、
突如Ｓ水さんに急用ができひとりで晩飯へ。
今年の志を言わせて頂くと、
旨いもんシリーズの「ラーメン」では
原則”つけ麺”は、もうアップしません。
かなりの数のつけ麺を食べました。
確かに美味しいんですが、調理に時間がかかり過ぎなうえ
どの店も味が同じに感じてきました。
なので、あくまで原則なんですが…(汗)
ということで、今回は塩ラーメン！
以前からネットで気になっていた店「麺屋　一慶」
阪急茨木市駅から徒歩5-6分ところにあるが、
当日は激寒！道のりが非常に遠く感じました。
寒さのせいか、並ばずに入店。
席は、8-10人ぐらいのカウンターのみ。
一慶セットたるものを塩ラーメンの硬麺で注文。
ラーメンの残りダシでスープ茶づけを作ってくれるよーだ。
上品さが感じられる透き通るスープに白い細麺。
やはり塩ラーメンには、細麺がマッチします。
個人的に塩ラーメン特有の脂っこいチャーシューに
少し抵抗を感じました。
麺を食べた後は、スープ茶づけに。
スープにご飯を入れ水菜・鰹節・のりが入ってます。
結構なボリュームで満腹。
残念なのは、ビールのアテが無かったこと。
ラーメン屋でメニューが多いのも嫌ですが、
アテの１・２品は欲しいところです。
点数は、合格点ギリギリの「7」
塩ラーメンらしく繊細で美味しかったのですが、
もう少しインパクトが…

スープ茶漬け？

少し前になりますが（このブログではショートタームか？）、
10/31にあったＫ揮の試合の日、16時に現地集合なので
お昼は、美味しいものを食べようとリサーチ。
試合の手伝い前なので好物のニンニク類は避けて探しているうちに
ハンバーガーを食べたくなってきた。
昔、プレミアム・ハンバーガー屋としてテレビで紹介していた
「フランクリン・アベニュー」を思いだした。
セレブ達のお店である。
さっそく携帯で調べると五反田の少し外れであることが判明。
五反田と言えば、駅前の飲み屋やネオン街しか連想しないが
駅からおよそ10-15分程歩くと意外や意外、
高級そーな住宅街があった。
その一角にお店が。
なるほどお洒落でセレブが行きそーな店だ。
五反田とは思えない街並み

開店10分前に到着。雨模様だったので先客はセレブ夫婦2SETのみ！
中は、綺麗なフローリングの床にテーブルがあり調理場よく見える。
反対側には、庭園が…雰囲気は最高。


さっそくオーダーすることに。
マッシュルームバーガーが有名らしくミディアムサイズを注文。
ハンバーガー単品で1200円なり！！！
オニオンリング　350円なり
確かにハンバーガーは、ジューシーで上品なセレブな味！
オニオンリングもサクサクで美味しい


飲み物は、後に試合の手伝いがあるのでアルコールは避けてコーラに
しかし、値段を見ずに注文したコーラに仰天！
普通の缶コーラですよ！なんと500円！！！
大阪であれば「何でやねん！」と突っ込みたくなる価格！
別の席では、ホーク＆ナイフを使い上品食べている。
その隣で大きく上品なハンバーガーをグチャグチャしながら
食べている私にはやっぱり上品なお店は向いてようだ。
何よりもここは、「おっさん一人で行く店ではない！」

地下鉄を乗り換え１２時頃に市ヶ谷到着。
待望のメシTIME。
お昼は、Ｓ水さんが前もって調査してくれていた”パク森　市ヶ谷本店”へ。
数々の賞を取ったカレーとあって大いに期待して入店＆パク森カレーを注文！
ごはんの上には、ひき肉のプレートのっているのが特徴…
？？？？
Ｓ水さんにご紹介頂いたのは、良いけど…？？？
コメントすると紹介元のＳ水さんとスパーが始まり、記憶を無くさされそうなので
避けておこう。
評価だけ！
10段階評価で初の’2’
ひき肉というよりオキアミみたいな

その後、近くにある靖国神社へ参拝。
何だ、最近の日本は？
隣国・他国の顔色ばかり伺っているから自国のPRIDEが保てていない。
グリンピース（反捕鯨）しかり尖閣諸島問題しかり、だから舐められるんだ！
日本の神社だ、いつ・誰であろうと堂々と参拝すればいい。
よそもんにとやかく言われる筋合いは無い。


っと！ヒートアップしたところで、九段下の日本武道館前を通り
以前勤めていたいた神保町を通り聖地のある水道橋へ。
ちなみに神保町は、無茶苦茶変わっていた（涙）
パク森のお口直しと言えば失礼だが、
以前にも行った闘魂SHOP前にある
餃子専門店　藤井屋でおやつ代わりに餃子＆ビールの最強セット！
味は、そこそこであるが餃子専門店の割には焼き飯・マーボ豆腐など
他のメニューが多いのが気に入らないなぁ。


その後、試合まで時間があったので
人生初のインターネットカフェたるところへ
パソコンがありテレビはあるは、空調もばっちりで
ゆっくり寝れる！
時間を潰すにはナカナカいいところでした。

蒸し暑い日が続く今日この頃。こんな日はキンキンに冷えたおいしいビールをクィっと飲むのが最高だ！そのビールあてに最強のお好み焼きを紹介しよう。と言ってもこの店の大将は、テレビに頻繁に出てるのにあまり詳細を明かさない。超有名人達の隠れみのとなっている秘密のお店。なので、Dr.りふれも店の詳細には触れないよーにしよう・・・てか、言いたくない（秘）。
この店は、当ブログによく登場する友人”Ｗ”が１０年程前にみつけてきた。Ｗの旨いもんネタはガセが多いが、４年に１度の割合でホームラン級の店を探してくるのであなどれないのである。
梅田から歩いて約１5分のN町あるＤとお好み焼き屋がそれだ！数々の有名人が来るものの外観は、いたって大阪の下町によくあるお好み焼き屋だ。大将には悪いが東京のグルメ番組に出てくるよーな洒落たお店ではない。周りが民家なので知らない人は通り過ぎてしまう。
洋食焼きに近い焼き方で、非常にきめ細かに作ってくれる。ソースも甘口・辛口・中辛と選べる。今回は、おなかが空いていたのでお好み焼き(スジねぎ)と焼きそばも食べてしまった（満）焼きそばは、ある女優さん考案のゴマ油と醤油を利かせたあっさり和風味。”ビールが進み過ぎる。”と大将に言ったところ”お好み焼きには水や！”と一蹴された。
辛口評価で有名なDr.りふれも５段階評価で4.3！お好み焼きでは、1・２を争うお店だ。
　

塩ラーメンを食べに行った夕方、「十三に焼肉を食べに行こう」との1本の電話があった。口が裂けても、間違えても、お世辞でも、“付き合いが良い”とは、決していえない友人“W”からだった。当ブログで数回登場している人物だがあえて今回は匿名しておく。
昼間の塩ラーメンでさほど腹はへってなかったが、そんなＷの珍しいお誘いに乗り十三へ。例のごとくショットバーで勢いをつけて今日は新規開拓。多少迷いながら駅前ションベン横丁の奥のほうにある“珍牛”という店に入った。ガウンターだけで約20席。私もＷもホルモン好きなので注文は、しま腸などが中心となる。このしま腸が絶品！ツイツイ追加で注文してしまう。
しかし、気がついてしまった！次の日は、朝一番から治療の予約が…ただでさえ密着度の高い仕事なので焼肉のにおいなどNG！そんな話をして注文を自粛していたところにＷが…“ニンニク下さい”と注文！ニンニクは、好きな食べものなかでもTOP ５にいるウルトラ好物！食べれないのでＷにイヤミを言ってる間にニンニクが到着。小さな金属の器にごま油。その中にニンニクが入っている。それをガスコンロの上でぐつぐつと茹でて（煮て？）いく。
見た目も香りもエクセレント！ﾒﾁｬｸﾁｬ食べたい！
「明日は、人と会う仕事が無い」とニヤニヤしながらニンニクを食べるＷ。
人が苦しむところをみて喜ぶＷ！こいつだけは、ゆるさねー！
翌日が休みの日を見つけ、早急に食べに行かねば。
こんなん反則や！